COMIDA COSTEÑA
La cocina costeña se divide en la comida marina y criolla. Las comidas más conocidas se realizan en base a mariscos o pescados. Los platos típicos de la costa de la comida marina más representativos son el chupe de camarones (Arequipa), ceviche, choritos a la chalaca (Callao), el tiradito, la leche de tigre, la leche de tigre, parihuela y demás.
CEVICHE:
El ceviche consiste en la combinación de pescados y mariscos frescos macerados en jugo de limón.
LOMO SALTADO:
El lomo saltado es uno de los platos típicos del Perú que nació gracias a la fusión de la cocina peruana con la oriental china y consiste en trozos de carne fritas con cebolla y tomate.
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